Aardpeer uit de oven

geschreven door Susanne

Bereidingstijd c.a. 10 min + 25 à 30 min in de ovenimg_7044

Ingrediënten:

  • Aardperen voor 2 personen
  • 200 ml soja room (andere room mag ook)
  • Handje Parmezaanse kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • el olijfolie
  • Broodkruimels (paneermeel mag ook)
  • snufje zout
  • snufje peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardperen en snijd ze in plakjes. Meng in een kom de soja room met de Parmezaanse kaas en pers daarboven de tenen knoflook. Meng nu de plakjes aardpeer er door samen met wat zout en peper. Schep het mengsel over in een ovenschaal. Strooi de broodkruimels over de aardperen en sprenkel er een beetje olijfolie over. Bak de aardperen ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. De aardperen moeten zacht zijn en de broodkruimels mooi goudbruin.

Bestrooi met wat peterselie en eet smakelijk.

Laat een reactie achter