Bananenpannenkoeken

geschreven door Susanne

Bereidingstijd ca. 5 minuten + 10 minuten bakken

Ingrediënten:

  • 2 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • Olijfolie

Bereiding:

Pel de bananen en snij ze in stukken. Doe de bananen samen met de twee eieren en 1 tl bakpoeder in een blender en mix tot je een glad beslag krijg. Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en vet de bakring in (dit hoef je natuurlijk niet te gebruiken).

Schep een kleine jus lepel beslag in de bakring of gewoon in de koekenpan en laat het een paar minuten stollen. Verwijder de bakring en draai de pannenkoek om met een spatel en bak de andere kant ook mooi bruin.

Lekker met siroop en blauwe bessen.

 

Laat een reactie achter