Berenjena frita con miel

Avatar
geschreven door Susanne

bereidingstijd 30 min + 3 min frituren

Ingredienten:

  • 1 aubergine
  • 50 gr bloem
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels honing
  • Olie om te frituren

Bereiding:

Snijd de aubergine in dunne plakken en bestrooi met zout. Laat ze ongeveer 20 min ‘zweten’ in een vergiet en spoel ze daarna af en dep ze droog. Haal ze door de bloem.

Verhit de olie op 160 graden en frituur de aubergines ongeveer 3 minuutjes en keer ze om tot ze aan beide kanten een mooi goudbruin korstje hebben. Serveer ze op een bord en doop lekker in de honing.

Laat een reactie achter