Meloen salade met gebakken kip

Avatar
geschreven door Susanne

Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten:

  •  1 el olijfolie
  • 1 galia meloen
  • 100 gram gemengde salade
  • 1 rode paprika
  • 170 gram kipfilet
  • Pijnboompitten
  • 1 citroen
  • zout

Bereiding

Bak de pijnboompitten in een koekenpan totdat deze goudbruin kleuren en leg ze apart.

Snij de kipfilet in kleine stukken en verwam wat olijfolie in een pan. Bak de stukjes kipfilet in de pan totdat ze mooi goudbruin zien en gaar zijn en breng op smaak met wat zout.

Halveer de meloen en verwijder de zaadjes met een lepel. Lepel de meloen uit en bewaar de meloen stukjes in een grote schaal.Was de salade en snij de paprika in kleine stukjes, doe deze in de schaal met de stukjes meloen. Als de kip wat is afgekoeld kan deze ook bij de salade en halveer een citroen en giet er wat citroensap over.

Voor het leuke effect kan je nu de salade terugdoen in de leeggehaalde meloen, wat pijnbompitten erover en eet smakelijk.

Laat een reactie achter