Tomatentartaar

geschreven door Susanne

Bereidingstijd ca. 15 minuten

Ingrediënten:

  • 4 vleestomaten
  • halve sjalot
  • 10 kappertjes
  • halve augurk
  • handje peterselie fijngesneden
  • zout en peper
  • 1 tl mosterd

Bereiding:

Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes. Snij de tomaten in kleine blokjes en laat ze uitlekken in een zeef. Snij de halve sjalot, augurk en de kappertjes fijn en doe dit samen met de peterselie in een grote schaal. Voeg hieraan ook de uitgelekte tomatenblokjes toe met 1 tl mosterd en roeren maar. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Om de tartaar mooi in een rondje op een bord te krijgen kan je gebruik maken van een serveerring. Garneer met wat peterselie en eet smakelijk.

Laat een reactie achter

Laat een reactie achter